RAGI TAPE

Akhir akhir ini permintaan/ order ragi tape semakin ramai disisi lain suplai ragi/ pembuat ragi masih terbatas, sehubungan dengan banyaknya penggunaan ragi untuk beberapa industri, seperti banyak tumbuhnya industri pengrajin tape, madu mongso, brem, tape singkong, peuyeum, dan peternak semut jepang, 

Permintaan suplai ragi untuk peternak semut jepang ini ordernya malah melebihi daripada pengrajin tape. Karena semut jepang  ini cara pemeliharaannya hanya dengan diberi makan ragi tape.
Ragi tape yang ada dipasaran sendiri juga banyak yang kurang berkualitas, banyaknya keluhan masyarakat pembuat tape, hasil tapenya tidak manis, asem, atau tidak jadi tape. masih banyak juga yang beranggap karena faktor klenik. Tape tidak manis karena pembuatnya sedang, haid, sedang ada masalah keluarga, ada orang yang tidak senang, dll.  Faktor klenik tersebut sama sekali tidak benar dan tidak ada hubungannya dengan pembuatan tape. Faktor utama pembuatan tape adalah RAGI TAPE, dan faktor pendukung lainnya seperti kebersihan medianya, nasi ketan masih panas atau sudah dingin,
Tidak mudah mencari dan memilih jenis ragi yang berkualitas dipasaran, karena cara penyimpanan stok ragi sendiri memerlukan perlakuan khusus, karena ragi itu sendiri adalah berisi kapang yang memerlukan ruang untuk tetap hidup dan bertahan lama. Supaya ragi itu tetap berkualitas baik harus disimpan dalam wadah yang bersih dan tertutup dan disimpan dalam kulkas/ tempan dingin. Kalau penjual ragi dipasar tradisional ragi hanya disimpan dalam wadah yang sering dibuka tutup dan dipajang dietalase yang ruangannya pengap dan panas, ragi ini tidak lama akan mati (hanya bertahan beberapa hari saja) sejak ragi itu dibuat, sedangkan ragi yang dijual tersebut sudah berapa lama di stok. Kasus seperti inilah mengapa banyak keluhan dari konsumen mengapa buat tape selalu gagal. Jangan berfikir masalah klenik lagi, padahal kalau raginya berkualitas bagus pasti akan jadi tape yang manis, harum dan nikmat, sekalipun anak anak atau orang yang sedang haid yang membuatnya.      

~ Buktikan dan Selamat Mencoba ~

0 komentar:

Posting Komentar

 
  • Tape & Madu Mongso © 2015 | Designed by Madu Mongso - DEPOK JAWA BARAT